食品净化车间工程标准与设计规范

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文章出处：三九净化责任编辑：fwb人气：发表时间：2018-01-11 19:48

食品洁净室/净化工程简介：

食品洁净室（区）是在食品行业的原料加工、深加工生产的一门洁净技术的应用。食品行业的

洁净室，除了控制空气中的微粒外，也对空气环境的微生物控制严格，在技术上防止微生物对食品

的交叉污染。其中最具代表性的是无菌包装，食品的无菌包装（如软包装鲜果汁、牛乳等等），

就是在洁净环境中完成包装工艺，在保持食品色、香、味、营养等方面大大优于一般的高温杀菌

的罐装食品。除了无菌包装，空气洁净技术在食品酿造、发酵中也有很高的应用。

食品洁净工程

食品包装无尘车间设计规范:

国际标准<ISO/DIS 14644>,

洁净厂房设计规范<GB50073-2001>,

药工业《洁净厂房设计规范》<GBJ73-84>

《药品生产质量管理规范》<GMP-1998>,

《洁净室施工及验收规范》<JGJ71-90>,

《通风与空调工程施工及验收规范》<GB 50243-2002>,

《建筑电气工程施工质量验收规范》 <GB 50303-2002>,

《医院洁净手术部建筑技术规范》<GB 50333-2002>

食品净化车间

食品洁净室（区）的洁净等级：